POMODORO

ESSICCATO BIO

scheda tecnica

I Pomodori, i Pomodorini secchi e il Capuliato IN, sono prodotti di origine totalmente biologica. Pomodori ovali, tondi e pomodorini ciliegino vengono coltivati, raccolti ed essiccati al sole come da tradizione, conservando così tutto il gusto e le caratteristiche organolettiche del prodotto appena colto e nel pieno rispetto delle normative igieniche. Coniugando le antiche ricette della cucina contadina ai nuovi processi di confezionamento, la linea “CIAPPA e CAPULIATO” di pomodoro secco bio IN, rappresenta un gustoso e originale condimento, da impiegare sia a crudo che in cottura per la preparazione di differenti piatti o da utilizzare come sfizioso antipasto

  • pomodoro secco bio

Caratteristiche

Nome: Ciappa Ovale/Tonda/Capuliato/Ciliegino
Zona d’origine: Sicilia Sud Orientale (Italia)
Varietà: Ciliegino essiccato
Enti di certificazione: Certificato Biologico ente di controllo QC certificazioni Srl: IT BIO 014 OP. 7893, Biosuisse, Brc Global Standard Food, Global G.A.P. – GGN: 4052852599788, HACCP system, VEGAN OK Food, AGRIQUANTUM
Tipo di raccolta: Pomodorino tagliato a metà, proveniente da prodotto fresco da agricoltura biologica, selezionato, lavato, tagliato, salato ed essiccato al sole, in ambiente igienicamente controllato ed autorizzato dall’autorità competenti (SIAN)
Allergeni: Assenti
Stoccaggio: A - a temperatura (0;+6°)
B - luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce solare
Conservazione: A - 12 mesi
B - 6 mesi
Utilizzo: Sbollentare prima dell’uso per almeno 3 minuti. Se non si sbollenta prima dell’uso, risciacquarlo con acqua di rete per allontanare il sale in eccesso