GLI AGRUMATI

olio extravergine d’oliva
aromatizzato

scheda tecnica

La linea degli Oli Agrumati IN nasce dalla selezione degli agrumi più buoni e del migliore Olio d’Oliva IN, ottenuta con materie prime di elevata categoria, 100% biologiche di origine siciliana. Sia le olive brucate a mano, che gli agrumi, sono selezionati e raccolti per varietà e grado di maturazione, per poi essere moliti contemporaneamente nell’arco della stessa giornata. I particolari processi produttivi di quest’olio, lo rendono un condimento estremamente raro e gustoso, totalmente naturale e privo di conservanti, da utilizzare a crudo su insalate, verdure grigliate, pesce e carni, un ingrediente che renderà unica ogni pietanza.

  • olio extra vergine di oliva - gli agrumati

Caratteristiche

Nome: Gli Agrumati
Zona d’origine: Sicilia Sud Orientale (Italia)
Cultivar: 100% cultivar Moresca
Varietà di limoni: Femminello Santa Teresa IGP Sicilia
Ente di certificazione: CCPB Srl Viale Masini n. 36 40126 Bologna Italia
Periodo di raccolta: Terza decade di Settembre
Tipo di raccolta: Brucatura a mano
Frantumazione: Martelli
Impianto di estrazione: Ciclo continuo a freddo < 27°
Resa media: Per kg 100 di olive litri 13 di olio prodotto
Conservazione: In silos di acciaio inox in completa assenza di ossigeno con impianto sotto azoto temperatura controllata
Decantazione: Naturale
Acidità: Espressa in acido oleico libero < 0,35
Valori nutrizionali: Per cucchiaio da tavolo da 14 ml = 13,5 gr
Grassi totali 13,8 gr
Utilizzo: L’olio agrumato al limone è un ottimo condimento alimentare, assolutamente naturale, non contiene conservanti, utilizzabili a crudo sulle insalate di verdure, sul pesce e sulle carni bianche, nonchè sugli arrosti